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实验室真空冻干机

点击次数:1040 更新时间:2024-01-11
  冻干技术,也被称为冷冻干燥技术,是一种在低温下去除物质中水分的过程。其工作原理是先将物质冷冻成固态,然后在真空环境下,使固态水分直接从固态升华为气态,从而达到去除水分的目的。
 
  冻干技术始于二十世纪初,但由于当时技术和经济条件的限制,发展较为缓慢。直到1965年,中国开始对果蔬、肉类进行冻干设备的研发和设计,标志着中国冻干技术的起步。随后的十年间,上海梅林罐头食品厂、广东省江门市冷冻厂等单位相继投入冻干食品的开发和生产,使得中国的冻干技术得到了实质性的进步。
 
  冻干食品是经过快速冻结,真空冰状脱水的过程,保留了原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观,具有良好的复水性。它是一种理想的天然卫生食品,不含任何添加剂。具体来说,冻干食品的生产过程包括预冻、速冻和真空干燥等步骤。
 

实验室真空冻干机

 


 
  实验室真空冻干机是一种特殊的设备,主要用于将食品进行快速冻结和真空脱水,以保留食品的色、香、味、营养成分和原有的物料外观。它采用冷冻干燥技术,在非常低的温度下冷冻物料,通过升华提取液体,将水从固态转变为气态。
 
  实验室真空冻干机主要由制冷系统、真空系统、循环系统、控制系统等组成。制冷系统由冷冻机与冻干箱内部的管道组成,用于对冻干箱和冷凝器进行制冷,以产生和维持它们工作时所需要的低温。真空系统则对冻干箱体及冷阱抽真空,主要由冻干箱、冷凝器、管道和阀门、真空仪表和真空泵构成。而循环系统(也被称为加热系统)则为搁板提供冷热源,由一系列冷却和加热换热器组成,导热介质由循环泵提供动力。
 
  此外,根据前处理和后处理的需求,食品级冻干设备还包括冷库型冻干机和搁板预冷型冻干机等不同类型。冷库型冻干机主要包括低温冷库、真空干燥箱、锅炉、物料盘、物料架等部件;搁板预冷型冻干机则包括冻干机、物料盘、AGV小车等部件。后处理设备则包括分拣机、超微粉碎设备、称重包装等,用于对冻干后的食品进行进一步的处理。
 
  实验室真空冻干机安装须知:
 
  1.环境准备:将冻干设备放置在离电源接口较近处,选择冻干机最好在室内使用。在进行安装之前需要确保房间温度适宜:防备过冷或过热的环境,对于冻干机的工作和维护都尤为重要。
 
  2.安装电源:将电源插头插入电源插座,接上电源线,并使用保险丝配合使用以防止突发的电源情况干扰冻干机的正常工作。
 
  3.注水:请务必要使用纯净水。水的容量应该不得超过注水器范围内。常温水可以直接使用。分别为冷凝器箱和干燥室附加系统注水后消音板盖子会自动密封。
 
  4.启动:安装完成后,开启系统电源,移动开关到打开的位置,并设置好温度、压力等参数。启动运转32小时就达到充分的预热状态了。
 
  5.停止:正式停止使用冻干机需要对系统进行充分处理。关闭开关,取消所有的压力和温度设置,并清空冷凝器箱和干燥室的水。在操作过程中,按照正确的操作流程来使用,防备危险存在。
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