中药材虫草真空冻干机

冻干虫草是运用冻干技术在低温环境下将新鲜虫草脱水制成，该技术能较好保留其营养与特性。以下是详细介绍： 

1. 预处理 

1）挑选与清洗：精心挑选新鲜、无病虫害且成熟度适宜的虫草，这是保证最终产品质量的基础。随后用纯净水轻轻冲洗虫草，去除表面的泥土、杂质和微生物，操作需轻柔，防止损伤虫草组织结构，以免营养成分流失。 

2）整理与分割：依据需求，将虫草进行整理，去除多余部分，对于较大的虫草，可适当分割，使后续冻干过程更均匀高效。 

2. 速冻环节 

1）急速降温：将预处理后的虫草迅速置于极低温度环境中，一般为 -30℃至 -50℃，让虫草内部水分在短时间内形成微小冰晶。这种快速降温方式能避免大冰晶的形成，防止冰晶在生长过程中破坏虫草的细胞结构和生物大分子，从而保留虫草的营养成分和天然特性。 

2）低温环境维持：在速冻过程中，需确保低温环境的稳定性，使虫草各部分均匀冻结，为后续升华干燥奠定良好基础。 

3. 升华干燥 

1）真空环境创造：把速冻后的虫草放入真空干燥仓，将仓内压力降至低水平，一般在几帕到几十帕之间。在这种高真空环境下，虫草中的冰晶可直接升华成水蒸气，而无需经过液态阶段。 

2）温度与时间控制：精准控制干燥仓的温度和时间，初始阶段温度较低，防止虫草温度过高导致营养成分损失。随着升华过程的进行，逐渐升高温度，加快升华速度。整个升华干燥过程需数小时至数十小时，具体时间取决于虫草的种类、大小和含水量等因素。 

4. 解析干燥 

1）残余水分去除：经过升华干燥后，虫草中仍存在部分吸附在物料表面和内部孔隙中的结合水。此时进入解析干燥阶段，适当提高干燥仓温度，同时保持高真空环境，使结合水从虫草中分离并被抽走，进一步降低虫草的含水量，提高产品的稳定性和保质期。 

2）干燥终点判断：通过监测虫草的含水量或重量变化，准确判断解析干燥的终点，确保虫草达到规定的含水量标准。 

5. 包装储存 

1）密封包装：冻干虫草含水量极低，极易吸收空气中的水分而受潮变质，因此需采用密封包装材料，如铝箔袋、真空包装袋等，将冻干虫草包装起来，隔绝空气、水分和光线。 

2）储存条件控制：将包装好的冻干虫草储存在阴凉、干燥、通风的环境中，温度一般控制在 20℃以下，相对湿度控制在 60%以下，以延长产品的保质期，保持其营养成分和特性。  

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虫草真空冷冻干燥机参数介绍：